ここが生まれ育った場所。町に寄り添う癒しのバー【 Bar 銀杏庵 】（水天宮前）┃TOKYO BAR STORY

木の温もりに包まれた穏やかな時間が流れる同店。オープンは15時からとひと足早いのも特徴だ。

「自分が育った町、日本橋の人が気軽にくつろげる場所を作りたかったんです」と目を輝かせる西尾氏。明るい時間から開いているので地元客のほか、スーツ姿のサラリーマンが立ち寄ることが多いのも銀杏庵ならでは。

「一杯だけのご利用でもいいんですよね。思いついた時でも気軽に来ていただきたいです。」と出してくれたのはジェムソンを使ったアイリッシュコーヒー。肌寒かった日にぴったりのじんわりと沁みる一杯である。

【Selected cocktail】コスモポリタン

海外ドラマ「SEX AND THE CITY」で大人気となったカクテル（1110円）。ウォッカをベースとし、クランベリーの果汁が入るため淡い赤色に染まる。甘酸っぱくすっきりとした味わい。