23752漁師が食べている本物の旨さ 「ほや醤油漬」<宮城県・歌津小太郎>|日本酒に合うお取り寄せ酒肴

漁師が食べている本物の旨さ 「ほや醤油漬」<宮城県・歌津小太郎>|日本酒に合うお取り寄せ酒肴

編集部
三陸の初夏の訪れと共に旬を迎える南三陸、歌津のホヤ。鮮度が命のホヤを新鮮なうちに秘伝の味付けで醤油漬けにした独特の風味は、地元漁師からも太鼓判を押される逸品だ。

磯の香りとホヤの旨味が生きた飽きのこない優しい味付けで、思わず日本酒が進んでしまう。

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