23875“大きな穴”は美味しさの証拠!「栃尾あぶらげ(油揚げ)10枚入り」<新潟県・佐藤豆腐店>|焼酎・泡盛に合うお取り寄せ酒肴

“大きな穴”は美味しさの証拠!「栃尾あぶらげ(油揚げ)10枚入り」<新潟県・佐藤豆腐店>|焼酎・泡盛に合うお取り寄せ酒肴

編集部
店主自らが厳選する3種の大豆を独自の配合でブレンドし、その日の気温や水温を見極めて製造する佐藤豆腐店の「栃尾あぶらげ」。

一枚一枚手作業で丁寧に作られた極厚な油揚げは、さっと炙って薬味を乗せ、醤油を垂らして焼酎と合わせたい。

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