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野菜やパンをディップすれば、濃厚なうまみにワインも進む。「パンに塗ってトーストしたり、パスタや魚介類のソースにもおすすめです」と広報・松本絵理子さん。色々と試してみたい。
鳥取門永
門永水産は鳥取県境港市で長年、さまざまな蟹加工に携わってきた会社。特に紅ズワイガニは主力商品だ。うまみと香り豊かなその蟹味噌を100%使用。
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