24421北海道ミルクとイタリア技術の結晶「金賞チーズセット」<北海道・Fattoria Bio Hokkaido>|ワインに合うお取り寄せ酒肴

北海道ミルクとイタリア技術の結晶「金賞チーズセット」<北海道・Fattoria Bio Hokkaido>|ワインに合うお取り寄せ酒肴

編集部
南イタリアの農場Fattoria Bioでチーズマスターを務めてきたジョバンニ・グラツィアーノさんが、良質な北海道ミルクを活かして作るチーズは、どれも雑味のない健やかな味わい。
この3種が冷蔵庫に揃っていれば、ワインの栓を抜く喜びも一層増しそうだ。

「中でもチーズコンテストで金賞銀賞を受賞しした3種を食べ比べていただけるお得なセットを用意しました」と社長の高橋廣行さん。それぞれの個性に合うワインを選ぶのも愉しみだ。

Fattoria Bio Hokkaido

イタリア職人によるカチョカヴァロは厚切りにしてステーキで。リコッタには柑橘系の蜂蜜やレモンを添える他、カナッペにも。ミルキーで濃厚なモツァレラ。

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