24735優しい味わいの一品「シンケンアスピック」<東京都・マイスタームラカミ>|ワインに合うお取り寄せ酒肴

優しい味わいの一品「シンケンアスピック」<東京都・マイスタームラカミ>|ワインに合うお取り寄せ酒肴

編集部
フランス料理のアスピックは、日本料理でいう煮こごりのように、肉や野菜をゼリーで寄せた料理。ハム・ソーセージの専門店マイスタームラカミの「シンケンアスピック」はワインに合わせて味わいたい。

豚モモ肉を角切りにパプリカを混ぜ固めたシンケンアスピック。世界最高位に位置する食肉加工品のコンクール(SUFFA)で銀賞を受賞したワインにも合う逸品だ。

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