オンリーワンの味をこだわりの素材で実現 「ふぐスモーク生ハム風」＜山口県・玄洋社＞｜ウイスキーに合うお取り寄せ酒肴

トラフグよりも美味しいといわれる天然のマフグ（ナメラフグ）を、特殊冷風乾燥機にかけて旨味を凝縮。その後ウイスキーの古樽から作られたチップを使い、火が通らないように冷燻仕立てにし、生ハム風に仕上げた。