24988凝縮された果実の味が愉しめる逸品「フルッタカンディータ」<東京都・ピエトロロマネンゴ>|ウイスキーに合うお取り寄せ酒肴

凝縮された果実の味が愉しめる逸品「フルッタカンディータ」<東京都・ピエトロロマネンゴ>|ウイスキーに合うお取り寄せ酒肴

編集部
ピエトロロマネンゴの1番職人が手掛ける果物の砂糖漬け「フルッタカンディータ」。口に入れた瞬間、喉の奥まで芳醇な味わいが広がる、店の看板商品だ。

マンダリンオレンジ、びわ、プルーン、アンズ、イチジクなどのフルーツにアンティークの銅の棒で小さな穴を開け、6時間ごとに濃度の違う砂糖水に一週間漬けた菓子。凝縮された果実の旨味と砂糖の甘味が、ウイスキーと最高の相性を発揮する。

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