25017伝統的な製法で仕上げた間違いなしの品「天の橋立オイルサーディン」<京都府・竹中罐詰>|ウイスキーに合うお取り寄せ酒肴

伝統的な製法で仕上げた間違いなしの品「天の橋立オイルサーディン」<京都府・竹中罐詰>|ウイスキーに合うお取り寄せ酒肴

編集部
鮮度のいいイワシを良質な綿実油、エキストラバージンオリーブオイルに漬けた「天の橋立オイルサーディン」。品質にこだわるため、イワシの下ごしらえから缶に詰める過程まで全て手作業で仕上げるという。

これは明治41年(1908)に創業した同社の看板商品。その年に生まれた新鮮な小ぶりのイワシを、ひとつずつ伝統的な技術を用いて油漬けにした。イワシそのものの味が愉しめるので、様々な料理に使えるほか、ウイスキーに合う極上の酒肴となる。

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